El Fondo Documental Franz Mayer se constituye de 6 324 expedientes producidos y reunidos por el coleccionista, financiero, fotógrafo, floricultor y filántropo alemán Franz Mayer en el desarrollo de sus distintas actividades laborales, cotidianas y recreativas. El fondo recibió distintas acciones de conservación preventiva, se organizó e inventarió, gracias al apoyo y asesoría de Apoyo al Desarrollo de Archivos y Bibliotecas de México, A.C. (Adabi), así como de un pequeño grupo de documentalistas constituido por empleados del área de Acervos Documentales y alumnos de servicio social que se comprometieron con tales tareas. Luego de un trabajo de identificación y revisión de la documentación, el fondo fue organizado en cuatro secciones documentales (Coleccionista, Economía, Gráficos y Personal) y veinte series documentales, ordenadas de manera alfabética. Asimismo, los expedientes que las constituyen se ordenaron cronológicamente, de la fecha más antigua a la más reciente.