Cardelli, M.  1783-1854 <br/><br/>
Nouveau manuel complet du Limonadier du glacier, du chocolatier et du confiseur: contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits a l'eau-de-vie, confitures, pates, vins artificiels, patisseries legères, bière, cidre, etc. Ouvragre utile non-seulement aux Limonadiers, Confiseurs, mais encore aux droguistes, herboristes, Chefs d'Office, economes, et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'amèliorer toues les douceurs agrédables dans les usages de la vie 
par MM. Cardelli, chef d'office, Lionnet-Clémandot, ancien confiseur, et Julia de Fontennelle, pour la partie chimique, et A. M. Chautard, ex-glacier à Paris 
 - Nouvelle édition, ouvrage orné des figures 
 - Paris  a la librairie Encyclopédique de Roret  1851 
 - VI,, 516 p., [6] h.  il.  8° 
 - Manuels-Roret .
<br/><br/> Título de la anteportada: Encyclopedie Roret. Limonadier glacier chocolatier et confiseur. Incluye ilustraciones en grabado litográfico. Encuadernación en cartón con lomo en piel. Sello en tinta de la Biblioteca Pública del Estado de Durango. Daños en la encuadernación