Manuel complet du boulanger de négociant en grains du meunier et du construteur de moulins par M. Benoit, Ingénieur pour les usines, manufactures, machins, etc. ; l'un des fondateurs de l'École Centrale des Arts; et M. Julia de Fontenelle. Ouvrage orné de planches
Idioma: Francés Detalles de publicación: Paris a la librairie encyclopédique de Roret 1836Edición: Troisième édition entierèment refondue, et enrichie de toutes les découvertes et perfectionnemens qui se rattachent a la fabrication du pain, a la construction des moulins et a la connaissance des céréales et des légumineusesDescripción: 2 t. il. 8°Tema(s):No hay ítems correspondientes a este registro
Portada con pleca. Título de la anteportada: Manuel complet du boulanger, du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins. Encuadernación en cartón. Sello en tinta de la Biblioteca Pública del Estado de Durango. Daños en la encuadernación, tapa superior restaurada
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